As cenouras podem causar alergias? 

Uma pessoa pode ser alérgica a quase todos os alimentos. Embora as cenouras sejam nutritivas e cheias de beta-caroteno, essas raízes também podem causar reações alérgicas perigosas. 

Uma reação alérgica à cenoura pode ser um elemento da síndrome da alergia oral, também conhecida como síndrome da alergia alimentar ao pólen. Uma pessoa com essa síndrome é alérgica ao pólen de certas frutas, vegetais e nozes crus. Depois de comer um alimento desencadeador, eles sentem coceira na garganta, na boca ou nos ouvidos. 

Se uma pessoa tem uma alergia severa a cenouras, sua reação pode ser séria, especialmente se ela tiver entrado em contato com o vegetal cru. 

Qualquer pessoa com alergia alimentar deve consultar um médico para determinar o melhor curso de ação. 

Neste artigo, examinamos os sinais, sintomas e o diagnóstico de uma alergia à cenoura. Também examinamos os tipos de alimentos a evitar. 

Sintomas

Uma pessoa com essa alergia pode notar sintomas após comer cenoura crua. As cenouras cozidas tendem a causar mais reações menores, pois o processo de cozimento decompõe os alérgenos. 

Os sintomas de uma alergia à cenoura podem variar de leves a graves, mas provavelmente são leves. 

Os sintomas típicos incluem: 

• uma coceira na língua, boca, lábios, orelhas ou garganta 
• inchaço na área da boca 
• uma sensação de coceira na garganta 

Ocasionalmente, os sintomas podem ser graves e exigir tratamento. Os sintomas mais graves podem incluir: 

• urticária 
• problemas respiratórios 
• pele inchada 
• tosse 
• uma dor de garganta 
• espirros 
• um nariz escorrendo 
• aperto no peito 
• congestionamento

Em casos raros, pode ocorrer anafilaxia. Esta reação alérgica potencialmente fatal faz com que o corpo entre em choque e requer atenção médica de emergência. 

Ao apresentar ao bebê qualquer novo alimento, é importante estar atento a reações alérgicas. Se algum sintoma se desenvolver, consulte um médico. 

Quão comum é uma alergia à cenoura? 

As alergias à cenoura não estão entre as mais comuns no Brasil. No entanto, eles são razoavelmente comuns na Europa. 

Diagnóstico 

Qualquer pessoa que suspeite que tem uma alergia deve consultar um médico. 

O médico provavelmente começará analisando os sintomas e o histórico familiar da pessoa. Eles podem então recomendar testes de alergia. 

Um teste cutâneo de picada, também chamado teste de arranhão, pode ser usado. Isso envolve o médico colocar uma pequena quantidade do alérgeno, neste caso a cenoura, no antebraço ou nas costas de uma pessoa. Eles então picam ou arranham a área, permitindo que o alérgeno penetre na pele. 

Se o teste for positivo, uma pessoa desenvolverá pequenas saliências vermelhas no local. 

O médico pode sugerir que a pessoa siga uma dieta especial por vários dias e mantenha um diário alimentar para registrar o que comeu e como se sentiu. Essas informações ajudarão o médico a determinar se a pessoa tem alergia alimentar. 

Dependendo dos resultados, o médico pode então sugerir um desafio alimentar, onde uma pessoa ingere uma pequena quantidade de um alimento suspeito e qualquer reação é registrada. 

Alimentos a evitar.

A maioria das pessoas com alergia a cenoura sabe que deve evitar cenouras, tanto cruas quanto cozidas. No entanto, as cenouras podem ser incluídas em uma gama surpreendentemente grande de produtos. 

Uma pessoa com alergia a cenoura deve verificar cuidadosamente os ingredientes de: 

• assados preparados 
• marinadas 
• sucos de vegetais 
• sucos pré-fabricados 
• sopas enlatadas e ensopados 
• pratos de arroz pré-embalados 
• muitos pratos de carne assada 
• caldo de cozinha pré-fabricado ou caldo 
• alguns produtos assados 

Os produtos de higiene pessoal também podem incluir cenouras. Uma pessoa com alergia deve verificar os rótulos das loções, máscaras faciais e sabonetes. 

Tratamento 

O melhor tratamento para uma alergia à cenoura é evitar o contato com o vegetal. Os médicos podem recomendar o uso de anti-histamínicos para controlar ou reduzir os sintomas das reações alérgicas.

Se uma pessoa com alergia à cenoura desenvolver sintomas de anafilaxia, ela precisará de tratamento médico imediato, que envolve: 

• epinefrina 
• oxigênio suplementar 
• anti-histamínicos e esteroides administrados na veia 
• medicamentos que abrem as vias respiratórias e facilitam a respiração 

A RCP também pode ser necessária. Nesse procedimento, as compressões torácicas ajudam a bombear o sangue pelo coração. 

Fatores de risco.

Uma pessoa tem maior probabilidade de ter alergia a cenoura se for alérgica a alguns outros alimentos e plantas, como o pólen de bétula, que contém proteínas semelhantes às da cenoura. 

Ser alérgico a outras plantas da família da salsa e da cenoura também pode aumentar o risco de uma pessoa. Essas plantas incluem: 

• salsa 
• Chirivia
• salsão 
• aneto 
• coentro 
• cominho 
• Alcaravia 
• funcho 

As pessoas podem ter maior probabilidade de desenvolver alergias alimentares se tiverem um histórico familiar dessas reações. Pessoas com alergias sazonais ou asma também podem ter um risco maior de alergias alimentares. 

Quando ver um médico? 

Qualquer pessoa que suspeite que tem uma alergia deve consultar um médico.

Uma pessoa com alergia a cenoura deve procurar atendimento médico de emergência se apresentar algum sintoma de anafilaxia, incluindo: 

• pressão baixa 
• um pulso fraco e rápido 
• desmaio 
• perda de consciência 
• Problemas respiratórios 
• uma língua ou garganta inchada 
• náusea ou vômito 
• diarreia 

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