Alimentos fermentados probióticos contra o mau hálito.

Mau hálito: como alimentos fermentados e probióticos podem ajudar a combater a halitose.

Uma das principais fontes de halitose, também conhecida como mau hálito, é o acúmulo de compostos sulfúricos voláteis na boca produzidos por bactérias anaeróbias que se alimentam de alimentos deixados para trás.

Uma nova meta-análise descobriu que a ingestão de quatro probióticos pode reduzir os compostos que causam mau hálito, pelo menos a curto prazo. Os quatro probióticos benéficos são Lactobacillus salivarius, Lactobacillus reuteri, Streptococcus salivarius e Weissella cibaria, todos os quais podem beneficiar a saúde intestinal. Eles são encontrados em alimentos fermentados.

Existem muitas causas possíveis de mau hálito persistente, ou halitose, sendo a má higiene dental o principal fator contribuinte.

Uma metanálise recente sugere que certos probióticos podem tratar uma das principais causas do mau hálito. As descobertas mostram que os probióticos ajudam a eliminar o acúmulo de compostos sulfúricos voláteis de mau cheiro, ou VSCs, em biofilmes orais.

Os autores da análise relatam que Lactobacillus salivarius, Lactobacillus reuteri, Streptococcus salivarius e Weissella cibaria, encontrados em alimentos fermentados, reduzem compostos sulfúricos voláteis por até 4 semanas em comparação com grupos de controle.

Analisando os efeitos dos probióticos no mau hálito.

Para conduzir a meta-análise, os pesquisadores examinaram os resultados de sete ensaios clínicos randomizados (RTCs) envolvendo 278 participantes.

O número de participantes em cada estudo variou de 23 a 68, e a idade dos indivíduos variou de 19 a 70 anos.

Cada estudo foi analisado para medir a halitose subjetiva e objetivamente por até 12 semanas.

Os pesquisadores detectaram níveis de halitose em participantes que fecharam a boca por 1 minuto antes de expirar no nariz do avaliador a 10 centímetros de distância. Suas impressões subjetivas produziram pontuações organolépticas (OLPs), baseadas em sentidos como olfato e paladar.

Em seguida, os compostos sulfúricos voláteis, ou VSCs, foram medidos objetivamente por meio de um halímetro, instrumento que detecta e mede a presença de gases.

Como ocorrem os compostos sulfúricos voláteis?

Os VSCs são produzidos por bactérias anaeróbias que interagem com os alimentos que permanecem na boca devido à higiene dental insuficiente.

Bactérias específicas podem viver na boca e decompor os alimentos, levando à produção e liberação de compostos sulfúricos voláteis que contribuem para o mau hálito. As bactérias mais associadas à halitose são bactérias gram-negativas.

O novo estudo identificou quatro probióticos benéficos contendo bactérias gram-positiva.

Essas bactérias alteram a microbiota oral para reduzir o acúmulo desses compostos sulfúricos voláteis.

Os efeitos antibacterianos dos probióticos

Os autores do presente estudo citam um crescente corpo de evidências de que os probióticos podem expulsar as bactérias responsáveis pela decomposição de aminoácidos e proteínas.

Os resultados mostram uma diminuição significativa na halitose conforme os dois métodos de medição usados.

Em comparação com os grupos de controle, os escores de LPO diminuíram em 58%, enquanto os escores de VSC caíram em 26%.

Conforme as pontuações VSC, no entanto, o efeito positivo dos probióticos não durou mais de 4 semanas. Mas a melhora nos escores de LPO permaneceu além de 4 semanas.

A análise também descobriu que os probióticos não abordam as outras duas principais fontes de halitose, acúmulo de placa e saburra lingual. No entanto, um dos estudos mostrou alguns efeitos benéficos no acúmulo de placa em 12 semanas.

Como um meta-estudo, os autores observam pontos fracos na pesquisa original que precisam ser considerados como limitações em sua meta-análise.

Houve diferenças significativas entre os estudos em relação à metodologia, dados relatados e risco de viés em suas avaliações.

Por que a higiene bucal é importante?

As pessoas podem tentar vários meios de reduzir o mau hálito, incluindo raspagem dos dentes, raspagem da língua e enxaguatório bucal.

Outros podem tentar melhorar o hálito mascando chiclete, o que pode não ser a opção mais eficaz a longo prazo.

Quando você mastiga, prepara seu corpo para ativar o ácido estomacal e as enzimas digestivas. Quando não há comida entrando, você se prepara para GERD [ou] refluxo ácido e mais problemas dentários.

A saúde bucal, ou a falta dela, tem sido associada a muitas doenças: artrite reumatoide, diabetes, doenças respiratórias e até doenças cardíacas.

Quais alimentos contêm probióticos?

Os autores do presente estudo sugerem que os probióticos podem melhorar a higiene bucal combatendo o mau hálito.

Os probióticos são organismos vivos, bactérias benéficas e leveduras que ocorrem naturalmente no corpo humano. Eles podem ser consumidos como suplementos ou em alimentos.

Embora ambos os métodos possam trazer benefícios, uma meta-análise de 2016 descobriu que consumir probióticos encontrados em fontes alimentares pode ser a maneira ideal de obtê-los.

Para se beneficiar dos probióticos Lactobacillus salivarius, Lactobacillus reuteri e Streptococcus salivarius, Routhenstein recomendou alimentos fermentados como iogurte, kefir, kimchi e beterraba em conserva.

Ter uma variedade de alimentos ricos em probióticos pode beneficiar não apenas a microbiota oral, mas também o microbioma intestinal, que é um componente importante para a saúde geral e para a saúde do coração, especificamente.

Recitas acrescentou que missô e chucrute real, queijos fermentados e pão de fermento são outras ótimas fontes alimentares de probióticos, observando que a bactéria Weissella cibariais encontrada nesses alimentos permite que eles fermentem.

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