A água destilada é segura para beber?
Manter-se hidratado é importante para manter uma boa saúde. Beber água destilada, em vez de outros tipos de água, é uma opção saudável?
Este artigo explora as qualidades da água destilada em comparação com outros tipos de água e analisa se é seguro e saudável beber.
Visão geral
Como a água não tem calorias ou açúcar, é uma escolha melhor do que refrigerantes e sucos de frutas para se manter hidratado. Refrigerantes e sucos de frutas geralmente contêm muito açúcar, o que realmente remove água do corpo.
Embora chegar a um copo de água possa parecer simples, existem muitos tipos diferentes de água disponível para beber, incluindo:
- água da torneira simples
- água da primavera
- água destilada
- água bem
Cada tipo de água tem seu próprio conjunto de benefícios, mas alguns carregam riscos. A água destilada é formada a partir do vapor de água fervente. Fervendo a água, minerais e outras impurezas são removidos, deixando a água destilada em um estado “mais puro”.
Por causa disso, algumas pessoas acreditam que beber água destilada pode ajudar a limpar o corpo de produtos químicos desnecessários. Outras pessoas, no entanto, acham que os minerais presentes na água potável são necessários para uma boa saúde.
O que é água destilada?
Quase toda a água tem algumas impurezas. Essas impurezas podem incluir:
- minerais
- nutrientes
- contaminantes
Os processos de ebulição e evaporação envolvidos na criação de água destilada removem essas impurezas. Algumas pessoas acham que a água destilada tem gosto plano porque falta:
- metal
- minerais
- outros compostos inorgânicos
Em essência, a água destilada não é muito diferente de outros tipos de água purificada. A única coisa que difere é a forma como a água é purificada.
Destilação é um método antigo de purificação da água. É um processo relativamente complicado e difícil de fazer em casa sem uma máquina de destilação de água.
Muitos municípios de comunidades litorâneas usam instalações de destilação para tratar a água do oceano, que seus moradores usam como água potável.
A água destilada é segura para beber?
Água destilada é segura para beber como parte de uma dieta equilibrada.
Para as pessoas que estão em jejum, aquelas que têm câncer, bebês que são desmamados da fórmula do bebê, crianças pequenas e atletas, a água purificada pode ser uma melhor opção para evitar o desequilíbrio eletrólito — especialmente se uma pessoa não está substituindo adequadamente os minerais perdidos por alimentos ou outras fontes de bebida.
No geral, beber água destilada não é problemático. Muitas pessoas em países desenvolvidos comem uma dieta variada e obtêm sua hidratação e nutrição de uma variedade de fontes.
Adultos saudáveis que comem uma dieta equilibrada podem beber água destilada se preferirem esse método de purificação da água.
Quais são os riscos de beber água destilada?
Os principais riscos de beber apenas água destilada estão ligados à sua falta de minerais, incluindo magnésio e cálcio.
De acordo com um relatório mais antigo da Organização Mundial da Saúde (OMS), alguns dos efeitos adversos da bebida apenas destilada ou com pouca água mineral incluem:
- um gosto plano que muitas pessoas acham pouco atraente, levando a redução do consumo de água
- uma diminuição na função metabólica do corpo
- um aumento na produção de urina que poderia resultar em desequilíbrio eletrólito
Segundo a OMS, esses e outros problemas de saúde associados se devem, em parte, à falta de minerais e eletrólitos na água destilada.
Essa falta força mudanças insalubres no delicado equilíbrio de sódio, potássio,fluido, cálcio, magnésio, zinco, fósforo e outros nutrientes no organismo.
Quando o corpo perde água através da sudorese e da produção de urina, perde sódio e outros minerais, além da água. Para que o corpo funcione corretamente, a pessoa deve substituir esses minerais.
Beber água destilada não substituirá os minerais perdidos através do suor, pois todos os aditivos e minerais terão sido removidos durante o processo de destilação.
A água destilada puxa pequenas quantidades de minerais de qualquer material que toca, incluindo plásticos e o corpo (incluindo os dentes).
Ainda assim, se uma pessoa come uma dieta equilibrada com as quantidades recomendadas de frutas e legumes, ela não deve se tornar deficiente.
Como a maioria das pessoas come e bebe uma variedade de alimentos e bebidas ao longo do dia, a maioria das pessoas terá os sais e minerais de que precisam dessas outras fontes.
Não é perigoso beber água destilada como parte de uma dieta equilibrada. Uma dieta equilibrada deve incluir alimentos que substituam quaisquer minerais perdidos pelo suor.
Quais são os benefícios potenciais de beber água destilada?
A água destilada tem vantagens potenciais. Estes podem incluir:
Limpando o corpo com água pura: Ao beber água destilada, uma pessoa está consumindo água sem outros aditivos. Como a água destilada é pura, algumas pessoas acreditam que ela pode ser purificadora para o corpo, embora os dados sobre isso sejam limitados.
Redução do risco de doenças: A destilação remove patógenos transmitidos pela água. A maioria das bactérias causadoras de doenças transmitidas pela água não sobrevive à destilação.
Redução do risco de consumo de produtos químicos nocivos: A Agência de Proteção Ambiental (EPA) permite baixos níveis de certos produtos químicos nocivos na água potável. Em água destilada, nenhum desses produtos químicos estão presentes.
O pH da água: O que saber?
Em sua forma mais pura, a água tem um pH de 7, que está no centro exato da escala de pH. Partículas na água podem alterar o pH da água, e a maioria da água para uso tem um pH de algo entre 6,5 e 8,5.
Há algumas coisas importantes para entender sobre a escala de pH e como ela se relaciona com a água. Por exemplo, é possível que beber bebidas alcalinas possa oferecer alguns benefícios para a saúde.
O que é pH?
O pH da água pode variar dependendo das partículas do líquido.
Em química, o pH é uma medida da concentração de íons de hidrogênio em uma solução à base de água. Um pH mais baixo significa que há mais íons de hidrogênio no líquido, enquanto um pH mais alto indica menos íons de hidrogênio no líquido.
Em termos simples, o pH é uma escala de 1 a 14 que mede a acidez ou alcalinidade de um líquido. No meio da balança está a água pura destilada, com um pH neutro de 7.
Qualquer coisa com um pH abaixo de 7 é um ácido, e qualquer coisa com um pH acima de 7 é um álcali, ou base.
Para usar exemplos cotidianos, o vinagre é muito ácido, com pH de cerca de 2. Por outro lado, o alvejante é altamente alcalino, com pH de cerca de 13,5.
É importante ressaltar que esta escala se aplica apenas a líquidos à base de água.
Como o pH afeta a água?
O pH desempenha um papel importante nas propriedades de um líquido contendo água.
Por exemplo, o pH da água pode tornar certos elementos, como minerais e metais, mais ou menos disponíveis para o corpo.
Metais pesados em água com pH mais baixo tendem a ser mais tóxicos, pois estão mais disponíveis para o corpo. Um pH alto tornaria os metais pesados menos disponíveis portanto, menos tóxicos.
O pH também pode ser um sinal de outros contaminantes ou vida bacteriana em um líquido. Em geral, um pH muito alto ou muito baixo pode tornar a água inutilizável para certas aplicações.
Por exemplo, a água dura é o termo comum para a água que contém muitos minerais. Esses minerais tornam a água muito alcalina.
À medida que a água passa por canos e máquinas que usam água, como lava-louças ou chuveiros, esses minerais grudam nos canos e entre si, levando ao acúmulo de minerais.
O acúmulo de minerais pode causar vários problemas com a água em casa, como tornar os detergentes e sabões menos eficazes. Também pode levar à redução da pressão da água ou até mesmo bloqueios.
Por outro lado, a água com pH baixo pode corroer os canos metálicos e extrair íons metálicos na água, tornando-a prejudicial para beber ou usar em casa.
Na maioria das vezes, a água que os fornecedores pretendem usar ou beber ficará mais próxima do ponto neutro de 7, embora ainda possa variar um pouco.
A Agência de Proteção Ambiental (EPA) recomenda manter o pH entre 6,5 e 8,5 na água potável.
Riscos e benefícios do ácido vs. alcalino
A água potável e outras bebidas à base de água com diferentes níveis de pH podem desempenhar um papel em alguns fatores de saúde diferentes.
A água alcalina e outros produtos alcalinos ganharam popularidade nos últimos anos, tornando-se uma nova tendência de saúde.
Conforme os defensores das bebidas alcalinas, ambientes ácidos no corpo causam várias doenças crônicas, que eles afirmam que não podem persistir em um ambiente alcalino.
O pensamento por trás disso é que beber água alcalina ajuda o próprio corpo a se tornar mais alcalino, o que tratará várias doenças, incluindo câncer.
No entanto, há poucas evidências para apoiar essas alegações. Embora beber água alcalina possa afetar temporariamente o pH da boca ou da urina, não há provas científicas de que isso altere o pH geral do corpo.
O corpo regula estritamente seus níveis de pH. Alterações no pH interno do corpo, como o pH do sangue, podem significar sérios problemas nos órgãos e tecidos. Então, se fosse possível alterar o pH do corpo usando comida e bebida, seria perigoso fazê-lo.
No entanto, a água alcalina ainda pode ser útil para algumas pessoas. Em geral, a água alcalina tende a ser mais alcalina porque contém minerais e eletrólitos.
Devido a isso, beber esta água após o treino ou enquanto estiver doente pode ajudar a manter os minerais e eletrólitos equilibrados e prevenir a desidratação.
Além disso, as descobertas de um estudo menor sugerem que pessoas com doença de refluxo ácido podem se beneficiar ao beber água alcalina com pH de 8,8.
Os pesquisadores descobriram que a água alcalina parece inativar permanentemente uma enzima que desempenha um papel na azia, o que pode reduzir os sintomas.
Os pesquisadores também descobriram que beber água com pH de 8,5 a 10 pode ser benéfico para pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) cujo principal sintoma é a diarreia.
As pessoas que beberam água com pH de 8,5 a 10 apresentaram pontuações de qualidade de vida mais altas após 8 semanas do que aquelas que não o fizeram.
No entanto, estes são pequenos estudos, e mais estudos em humanos são necessários para respaldar esses resultados iniciais.
Como realizar um teste de pH
Os laboratórios geralmente usam um medidor de pH eletrônico para medir o pH com precisão. No entanto, é possível obter uma estimativa aproximada do pH usando papel de tornassol.
O papel de tornassol está amplamente disponível on-line e em algumas lojas, como lojas de produtos naturais e lojas de produtos para animais de estimação.
O papel de tornassol é uma tira sensível de papel que muda de cor quando toca em líquidos à base de água. A mudança na cor pode dar uma estimativa aproximada do pH do líquido.
Uma pessoa deve ter em mente, porém, que essas são estimativas aproximadas e que o pH real de um líquido ainda pode variar do que diz o papel de tornassol.
Bebidas e seu pH
O pH de um líquido mudará dependendo dos ingredientes no interior. Como resultado, as flutuações são possíveis, mesmo em dois produtos muito semelhantes, como dois tipos de água.
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